📌 Gratin de persil tubéreux au Gorgonzola : la recette gourmande qui transforme un légume oublié en plat réconfortant

Gorgonzola Gratin dauphinois Légume oublié Persil tubéreux Plat réconfortant Recette américaine

Posted 8 février 2026 by: Admin #Divers

Le persil tubéreux, ce légume ancien méconnu aux saveurs subtiles, mérite une place de choix dans nos assiettes hivernales. Associé au caractère puissant du Gorgonzola et à la douceur d’une béchamel onctueuse, il se métamorphose en un gratin fondant et parfumé. Découvrez comment sublimer cette racine oubliée en moins d’une heure.

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Image d'illustration © TopTenPlay
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Longtemps relégué aux marchés de terroir, le persil tubéreux retrouve…

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