Infusion Romarin, Curcuma & Cannelle : La Tisane du Matin qui Prend Soin de Vous

Ingrédients :

• Romarin — Un brin frais, c’est idéal. Tu le fais craquer légèrement entre les doigts avant de l’ajouter — l’odeur est immédiatement plus intense, presque camphrée, et tu sens que ça va relâcher quelque chose dans l’eau chaude. Séché, ça marche aussi, une demi-cuillère à café suffit. Évite le romarin moulu en poudre : il donne un goût âpre et trouble le liquide inutilement.
• Curcuma — En poudre, c’est le plus pratique. Choisis-le d’une couleur orange vif — s’il tire vers le beige pâle, il a vieilli et perdu l’essentiel. Le curcuma frais en racine existe en épicerie asiatique : il ressemble à du gingembre miniature avec une peau brune et un intérieur d’un orange presque fluorescent. Une fine tranche suffit. Dernier point : il tache tout ce qu’il touche, plan de travail inclus — tu es prévenu.
• Cannelle de Ceylan — La mention ‘Ceylan’ sur l’étiquette compte. La cannelle Cassia — celle qu’on trouve partout, moins chère — a un goût plus fort et légèrement amer. La Ceylan est plus douce, plus complexe, légèrement citronnée. Un bâton entier pour une tasse, c’est la bonne mesure. En poudre, une demi-cuillère à café si c’est ce que tu as.
• Poivre noir — Optionnel sur la liste, mais utile en pratique. Une pincée de poivre noir fraîchement moulu — juste une — multiplie l’absorption du curcuma. Ce n’est pas une légende : la pipérine du poivre agit directement sur la biodisponibilité de la curcumine. Tu ne le sentirasquasiment pas dans la tasse, mais il fait son travail discrètement.