Tu as déjà regardé ton foie comme un organe qui mérite un peu d’attention chaque matin ? Parce que si t’es comme la plupart des gens, tu penses à lui uniquement quand quelque chose ne va pas. Ce jus tomate-carotte-citron, c’est ma façon de prendre soin de lui sans y passer une heure.
Ingrédients :
- La tomate — Une tomate bien mûre, rouge foncé jusqu’au cœur. Les tomates trop pâles à l’intérieur n’ont pas grand-chose à apporter niveau goût. En hiver, la tomate grappe reste ton meilleur pari si t’as pas accès à des tomates d’été gorgées de soleil.
- La carotte — Grosse et charnue, pas les mini-carottes snack qui sont jolies mais fades. Une carotte bien orangée, presque fluo quand tu la coupes en rondelles — c’est le signe qu’elle est concentrée en bêta-carotène. Si t’as des carottes avec les fanes encore fraîches, c’est généralement gage de fraîcheur.
- Le citron — Juste le jus d’une demi. Presse-le directement dans le blender après avoir mixé le reste — comme ça l’acidité reste vive et le parfum ne s’évapore pas. Évite le jus en bouteille si tu peux, le goût est vraiment différent, plus plat, moins vivant.
- L’eau tiède — Tiède, pas froide, pas bouillante. L’eau chaude aide à broyer la carotte plus facilement et serait, selon certaines traditions, plus douce pour le système digestif le matin. Une tasse standard, c’est parfait.
Tu as déjà regardé ton foie comme un organe qui mérite un peu d’attention chaque matin ? Parce que si t’es comme la plupart des gens, tu penses à lui uniquement quand quelque chose ne va pas. Ce jus tomate-carotte-citron, c’est ma façon de prendre soin de lui sans y passer une heure.
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