Kama-Asa, installée rue Jacob à Paris, propose plus de 1000 ustensiles japonais authentiques, dont plusieurs centaines de couteaux forgés par des artisans de Seki. Cette boutique crée un pont direct entre les ateliers familiaux nippons et les cuisiniers français, en offrant un accompagnement expert du choix à l’entretien. Comment cette adresse parisienne réinvente-t-elle l’accès à la coutellerie traditionnelle japonaise?
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