Le produit était proposé sans emballage spécifique ni date limite de consommation imprimée, comme c’est habituellement le cas pour la charcuterie à la coupe. Il partait souvent dans un simple papier alimentaire, ce qui rend son identification difficile a posteriori. La référence interne communiquée est le code GTIN 1111117811111, que l’on peut retrouver sur un ticket de caisse ou une étiquette de pesée conservée.
Ce rappel reste strictement local: un bacon acheté dans un autre Carrefour, même dans les Alpes-de-Haute-Provence, n’entre pas dans cette procédure. En cas de doute sur la date ou le lieu d’achat, les autorités sanitaires recommandent de considérer le produit comme potentiellement concerné.
La listériose, une infection alimentaire à surveiller de près
La Listeria monocytogenes est une bactérie naturellement présente dans l’environnement, capable de se développer même à basse température, y compris dans un réfrigérateur. Elle est régulièrement détectée dans des charcuteries, fromages à pâte molle ou produits de la mer. En France, RappelConso centralise les alertes produits émises par les autorités sanitaires et les distributeurs.
Listeria monocytogenes: une bactérie aux symptômes pouvant apparaître jusqu’à huit semaines après ingestion
Les analyses sanitaires ont révélé la présence de Listeria monocytogenes dans ce bacon, la bactérie responsable de la listériose. Cette infection alimentaire se manifeste par une fièvre persistante, des maux de tête et des courbatures parfois intenses.
Les formes graves de la maladie touchent plus fréquemment les femmes enceintes, les personnes âgées et les individus fragilisés par une autre pathologie. Pour ces profils, la listériose peut évoluer vers des complications sérieuses, notamment neurologiques ou obstétricales.
La période d’incubation peut s’étendre jusqu’à huit semaines après la consommation d’un aliment contaminé. L’absence de symptômes dans les jours suivant le repas ne permet donc pas d’écarter le risque. Une fièvre inhabituelle, surtout si elle dure ou s’accompagne de maux de tête et de douleurs musculaires, doit conduire à consulter un médecin rapidement, en précisant la consommation possible de ce bacon rappelé.
Ne pas consommer, rapporter ou jeter: les consignes du rappel avant le 27 juin
La consigne est formelle: ce bacon ne doit en aucun cas être consommé. Les clients sont invités à le détruire ou à le rapporter au magasin avant le samedi 27 juin 2026 pour obtenir un remboursement.
Un ticket de caisse facilite la prise en charge en caisse, mais l’équipe du magasin peut également s’appuyer sur la description du produit et la période d’achat pour traiter le retour. Le remboursement est prévu même en l’absence de date limite de consommation imprimée sur l’emballage.
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