Magdalenas espagnoles : la technique du dôme parfait qui les différencie des madeleines françaises

Les magdalenas espagnoles ressemblent aux madeleines françaises, mais cachent une différence technique cruciale. Ces petits gâteaux moelleux au citron développent un dôme caractéristique grâce à une astuce de préparation bien précise. Découvrez le secret de cette forme bombée qui signe la réussite de cette pâtisserie traditionnelle ibérique.