Le laminoir à pâte, machine qui écrase et aplatit les ingrédients pour en former une préparation compacte, happe le salarié. L’homme est pris dans le mécanisme et ne peut s’en dégager. L’alerte est donnée rapidement, et une quinzaine de sapeurs-pompiers interviennent avec plusieurs véhicules de secours.
Malgré des tentatives de réanimation prolongées, le jeune homme est déclaré mort sur place. Son décès constitue ce que le droit du travail qualifie d’accident mortel du travail, survenu dans l’exercice direct de ses fonctions.
Pourquoi le nettoyage des machines est-il si dangereux ?
Les opérations de nettoyage et de maintenance sur des machines industrielles sont reconnues comme des phases à très haut risque. Elles impliquent d’intervenir au contact direct de mécanismes puissants, parfois sans procédure de consignation — c’est-à-dire sans mise hors tension et blocage physique de la machine pour empêcher tout redémarrage. Dans l’industrie agroalimentaire, où les machines doivent être nettoyées fréquemment pour des raisons d’hygiène, ces interventions sont quotidiennes. Une formation insuffisante ou une procédure mal appliquée peut avoir des conséquences irréversibles.
Un jeune intérimaire arrivé trois mois plus tôt, dans une usine sous tension
La victime est un jeune homme d’environ 22 ans, employé sous statut d’intérimaire. Il avait rejoint le site de Saint-Genis-Laval en janvier 2026, soit à peine trois mois avant le drame. Son profil illustre une réalité bien ancrée dans l’industrie agroalimentaire : le recours massif à des travailleurs précaires pour assurer les cadences de production.
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