Œufs pochés à la air fryer : la méthode sans stress pour un jaune parfait

Faut-il obligatoirement des ramequins, ou peut-on utiliser autre chose ?

Les ramequins sont vraiment le meilleur outil ici — ils ont la taille parfaite pour un œuf et résistent bien à la chaleur. Des petits bols en céramique allant au four peuvent faire l’affaire en dépannage, à condition qu’ils soient stables dans le panier. Évite tout contenant en plastique, même labellisé ‘four’.

Œufs pochés à la air fryer

Facile
Internationale
Petit-déjeuner & Brunch

La méthode infaillible pour des œufs pochés au jaune parfaitement coulant, sans casserole ni surveillance. Prêts en 12 minutes, nettoyage minimal.

Ingrédients

• 2 grands œufs frais
• 90 ml (6 c. à soupe) eau bouillante
• 1 c. à café huile en spray (ghee ou huile neutre)
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre noir fraîchement moulu
• 2 tranches pain de mie ou pain de campagne (optionnel, pour servir)

Instructions

1. 1Préchauffer la air fryer à 177°C (350°F) pendant 3 minutes en mode air fry.
2. 2Vaporiser une couche d’huile à l’intérieur de chaque ramequin et étaler sur tous les bords avec le doigt pour éviter que l’œuf accroche.
3. 3Verser 3 cuillères à soupe (45 ml) d’eau bouillante dans chaque ramequin.
4. 4Casser délicatement un œuf dans chaque ramequin en veillant à ne pas briser le jaune.
5. 5Placer les ramequins dans le panier de la air fryer et cuire selon la cuisson souhaitée : 5 min (jaune très coulant), 6-7 min (jaune coulant, blanc coagulé), 7-8 min (jaune souple), 8-10 min (jaune ferme).
6. 6Retirer les ramequins avec précaution. Passer un couteau fin autour du bord pour décoller l’œuf, puis soulever avec une spatule souple.
7. 7Déposer sur le pain grillé, assaisonner de sel et poivre, servir immédiatement.