Parfait Yaourt et Fruits Rouges : Le Petit-Déjeuner Frais qui Fait Vraiment Envie

Les fruits surgelés fonctionnent-ils aussi bien que les frais ?

Très bien, surtout hors saison. Laisse-les décongeler 10 à 15 minutes à température ambiante avant d’assembler. Le jus coloré qui s’écoule en dégelant peut d’ailleurs être versé en filet sur le yaourt pour un effet visuel réussi.

Par quoi remplacer le yaourt grec ?

Du yaourt nature entier classique fonctionne, mais la texture sera plus liquide. Du fromage blanc à 20% de matière grasse est une excellente alternative, plus neutre et tout aussi crémeux. Évite les versions allégées ou 0% qui rendent le tout trop aqueux.

Comment éviter que le parfait soit trop sucré ?

Le miel est optionnel — si tes fruits sont bien mûrs, tu n’en as pas besoin du tout. Choisis également un granola peu sucré, idéalement nature ou aux noix. Le sucre du granola industriel s’additionne vite au sucre naturel des fruits.