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9 octobre 2026

Patates douces : la caroténémie, cette coloration jaunâtre de la peau causée par une consommation excessive

Les patates douces sont souvent considérées comme un superaliment, mais leur consommation excessive peut entraîner la caroténémie, une coloration jaune-orangée de la peau particulièrement visible sur les paumes et les plantes des pieds. Cette affection bénigne, causée par un excès de bêta-carotène, reste méconnue de nombreux consommateurs réguliers. Quels sont les autres effets surprenants d’une consommation trop importante de ce tubercule prisé?

Image d'illustration © TopTenPlay
Image d’illustration © TopTenPlay

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