Pâtes Feta-Tomates Cerises à l’Instant Pot : La Recette TikTok en 4 Minutes

Puis-je utiliser du feta émietté à la place d’un bloc ?

Techniquement oui, mais le résultat ne sera pas le même. Le feta émietté contient des agents anti-agglomérants qui l’empêchent de fondre correctement — tu te retrouves avec des morceaux qui restent en suspension plutôt qu’une sauce lisse. Un bloc en saumure est vraiment indispensable pour obtenir cette texture crémeuse.

Combien de temps ça se conserve et comment réchauffer ?

Deux jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, ajoute un fond de bouillon ou d’eau avant de passer à la poêle à feu moyen — les pâtes absorbent le liquide en refroidissant. Froides, avec un filet d’huile d’olive, elles sont aussi très bonnes comme salade de pâtes.

Ma sauce est trop liquide après cuisson, que faire ?

Passe l’Instant Pot en mode Sauté et laisse réduire 1 à 2 minutes en remuant constamment. La sauce épaissit rapidement. Si au contraire elle est trop épaisse, ajoute un peu de bouillon chaud et mélange.