Le programme, attendu sur la plateforme le mercredi 3 juin, repose sur le principe du roast. Cette forme d’humour consiste à se moquer ouvertement d’un invité, mais dans un cadre annoncé et accepté par la personne visée.
Sur le plateau de Yann Barthès, Paul de Saint-Sernin a résumé l’état d’esprit des participants. Selon lui, les invités pensent être prêts, avant de mesurer progressivement l’intensité des vannes. Il a expliqué qu’ils finissaient tout de même par rire, même si certains pouvaient parfois « rire jaune ».
La séquence a donc servi à présenter le ton du programme : une émission de plateau où l’humour frontal est assumé, mais où le consentement des invités est présenté comme une condition centrale.
### La vanne sur Patrick Bruel, point fort de la séquence
C’est en parlant précisément du consentement que Paul de Saint-Sernin a glissé sa pique. « Il y a vraiment une histoire de consentement », a-t-il expliqué, avant d’ajouter que c’était « la raison pour laquelle Patrick Bruel n’est pas venu ».
La formule a immédiatement fait rire le plateau de Quotidien. Elle s’inscrit dans le registre habituel de Paul de Saint-Sernin, connu pour ses interventions courtes, directes et volontiers mordantes.
Télé Star précise que cette blague figure aussi dans un extrait de Dans la sauce diffusé dans l’émission. On y entend l’humoriste expliquer le principe du roast : « C’est quoi un roast ? C’est quand on défonce une personne mais qu’elle est d’accord. Du coup, Patrick Bruel n’est pas venu ».
La répétition de la vanne montre qu’elle ne relève pas seulement d’une improvisation en plateau. Elle participe de la manière dont le programme veut installer son identité : un humour qui joue sur l’actualité, la gêne et la limite.
### Un humour volontairement risqué au cœur du programme
Dans la sauce reprend les codes du roast à l’américaine. Netflix présente le format comme une émission d’humour dans laquelle des personnalités sont confrontées à des punchlines, des moqueries et des attaques verbales assumées.
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