Poêlée de poulet crémeux aux légumes

Coupez le poulet en morceaux réguliers et faites-le seulement dorer au début. Il finira sa cuisson doucement dans la sauce, ce qui garde une texture plus tendre.

Peut-on préparer cette poêlée à l’avance ?

Oui, elle se conserve bien 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez à feu doux avec une petite cuillère d’eau ou de crème pour détendre la sauce.

Quels légumes peut-on utiliser à la place ?

Les champignons, le brocoli, les haricots verts ou les petits pois fonctionnent très bien. Gardez simplement l’idée d’ajouter les légumes les plus fermes en premier.

La sauce peut-elle être plus légère ?

Voir la suite dans la page suivante ⬇⬇