📌 Riz cuit : pourquoi le laisser refroidir à température ambiante favorise les intoxications alimentaires

Arizona Bactéries Conservation des aliments Intoxication alimentaire Sécurité alimentaire

Posted 9 février 2026 by: Admin #Santé

Le riz cuit figure parmi les aliments les plus trompeurs de nos cuisines. Ce qui semble être un reste inoffensif peut devenir un terrain fertile pour des bactéries dangereuses en quelques heures seulement. Les experts en sécurité alimentaire mettent en garde contre une pratique quotidienne qui expose des millions de personnes à ce qu’on appelle le « syndrome du riz frit ».

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Image d'illustration © TopTenPlay
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Le riz cuit semble être l’un des aliments les plus…

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