Paris au printemps possède ce pouvoir unique de réveiller les…
Une Recette Qui Traverse Les Saisons Et Les Océans
Paris au printemps possède ce pouvoir unique de réveiller les sens engourdis par l’hiver. Les magnolias du Jardin du Palais Royal déployaient leur rideau de dentelle rose, les jonquilles et jacinthes jaillissaient du sol comme si elles n’attendaient que ce moment précis. Cette énergie printanière, captée lors d’un voyage professionnel pour visiter l’usine Staub (oui, il existe désormais un braiser rose qui fait chavirer les cœurs), s’est infiltrée dans les valises et a traversé l’Atlantique.
De retour à New York, malgré les avertissements des locaux sur ce « faux printemps », l’envie irrépressible de cuisine fraîche s’est imposée. Peu importe que le thermomètre joue aux montagnes russes : quand le printemps s’installe dans le cœur, il dicte le menu. Et c’est ainsi qu’une salade venue des archives du blog a resurgi, rafraîchie et réinventée, comme un écho culinaire de ce renouveau saisonnier.
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