L’édition 2026 devra réinventer son attractivité sans ses stars traditionnelles. Ovins, caprins, porcins et volailles maintiendront la présence animale, mais l’ADN historique du rendez-vous agricole français vacille. Un salon sans vaches, c’est comme un Tour de France sans montagne : techniquement possible, symboliquement amputé.
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