Shots au Curcuma et Gingembre : Votre Rituel Anti-Inflammatoire du Matin

Un blender est le plus pratique, mais un extracteur de jus fonctionne encore mieux (pas besoin de filtrer). En dernier recours, vous pouvez râper finement le curcuma et le gingembre, puis presser dans un torchon propre. Un robot coupe-tout peut aussi dépanner.

Shots au Curcuma et Gingembre

Facile
Bien-être / Naturopathie
Boisson santé

Préparation

10 minutes

Cuisson

0 minutes

Temps total

10 minutes

Portions

6 shots

Un concentré anti-inflammatoire naturel prêt en 10 minutes, à préparer en batch pour toute la semaine. Intense, vivifiant, et bien plus efficace qu’il n’y paraît.

Ingrédients

100g (environ 10 cm) curcuma frais, pelé
100g (environ 10 cm) gingembre frais, pelé
2 (environ 80ml) citrons jaunes, pressés
120ml eau froide
1 à 2 c. à soupe miel (facultatif)
½ c. à café poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1Pelez le curcuma et le gingembre à l’aide du bord d’une cuillère à soupe. Coupez-les grossièrement en morceaux.
2Placez le curcuma, le gingembre et l’eau froide dans le blender. Mixez à pleine puissance pendant 1 minute jusqu’à obtenir une purée lisse.
3Pressez les citrons et ajoutez le jus dans le blender. Ajoutez le miel si vous l’utilisez. Mixez encore 20 secondes.
4Versez le mélange sur une passoire à mailles fines posée sur un bol. Pressez avec le dos d’une cuillère pour extraire un maximum de jus.
5Ajoutez le poivre noir moulu dans le jus filtré et mélangez. Versez dans un bocal hermétique en verre.
6Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur. Agitez avant chaque utilisation.

Notes

• Conservation : jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un bocal en verre hermétique. La couleur peut s’assombrir légèrement, c’est normal.

• Attention taches : le curcuma frais tache la peau et les surfaces durablement. Portez des gants et travaillez sur une planche que vous ne craignez pas.

• Variante plus douce : remplacez l’eau par du jus d’orange ou de l’eau de coco pour adoucir l’intensité du gingembre.