Sloppy Joes au BBQ Dr. Pepper : le sandwich américain qui déchire

Quel type de pain choisir si on ne trouve pas de pain brioché ?

Un pain à burger classique un peu moelleux fait l’affaire, à condition de le toaster impérativement côté coupé dans une poêle sèche. Évitez les pains trop denses ou croustillants qui masqueraient la garniture. Un petit pain rond de boulangerie légèrement sucré est une excellente alternative.

Sloppy Joes au BBQ Dr. Pepper

Facile
Américaine
Plat principal

De la viande de bœuf mijotée dans une sauce BBQ au Dr. Pepper, caramélisée et fumée, servie dans un pain brioché grillé. Un classique américain prêt en 30 minutes.

Ingrédients

• 500g bœuf haché (15-20% MG)
• 1 canette (355ml) Dr. Pepper
• 150ml sauce BBQ fumée
• 2 c. à soupe (30ml) ketchup
• 1 c. à soupe (15ml) sauce Worcestershire
• 1 oignon jaune moyen, finement émincé
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 c. à café (5g) cassonade
• 1 c. à café (5ml) moutarde jaune
• Sel et poivre à ajuster
• 4 pains à burger briochés

Instructions

1. 1Faites chauffer une grande poêle à feu vif. Ajoutez le bœuf haché en une couche et laissez-le dorer sans y toucher pendant 3 à 4 minutes.
2. 2Émiettez la viande, ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir 3 à 4 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
3. 3Versez le Dr. Pepper, la sauce BBQ, le ketchup, la sauce Worcestershire, la moutarde et la cassonade. Mélangez bien.
4. 4Baissez à feu moyen et laissez mijoter 12 à 15 minutes sans couvercle, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la sauce soit nappante.
5. 5Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre.
6. 6Faites griller les pains côté coupé dans une poêle sèche à feu moyen-vif pendant 1 à 2 minutes.
7. 7Garnissez généreusement et servez immédiatement avec des cornichons.