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21 juillet 2026
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Stratégie nationale viande 2026 : bouchers et clients rejettent la limitation, privilégient la qualité locale

L’annonce tombée mercredi ne passe pas. La Stratégie nationale pour…

Image d'illustration © TopTenPlay
Image d’illustration © TopTenPlay

La Polémique Autour De La Stratégie Nationale Alimentation-Climat

L’annonce tombée mercredi ne passe pas. La Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (Snanc), censée redéfinir les habitudes alimentaires des Français d’ici 2030, prône une « limitation » de la consommation de viande et de charcuterie. Objectif affiché : réduire l’empreinte carbone de l’alimentation, qui représente près d’un quart des émissions françaises, dont 61 % proviennent des produits d’origine animale.

Sur le terrain, l’accueil est glacial. Clients et professionnels interrogés à Strasbourg rejettent massivement cette directive gouvernementale. « C’est moi qui décide ce que je dois manger ou pas », tranche Michaëla à la sortie d’une boucherie. Un autre consommateur s’interroge : « C’est infaisable, ils vont faire comment pour limiter et contrôler ? »

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