Malgré ses atouts, le tamarin exige certaines précautions. Sa consommation excessive peut entraîner un effet laxatif léger chez les personnes sensibles. Les individus souffrant de gastrite ou d’acidité gastrique doivent limiter les quantités en raison du pH acide du fruit. Plus préoccupant : les personnes sous traitement anticoagulant devraient consulter un professionnel de santé avant d’en consommer régulièrement, certains composés pouvant interférer avec ces médicaments.
Comme tout aliment fonctionnel, le tamarin complète une alimentation équilibrée sans s’y substituer ni remplacer un avis médical en cas de pathologie avérée.
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