Le matin à jeun pour relancer le métabolisme avant le premier repas, ou 30 minutes avant le dîner pour limiter les pics de glycémie en soirée. Évitez de la boire trop tard le soir si vous êtes sensible à la chaleur — la cannelle a un léger effet stimulant.
Tisane à la cannelle maison
Internationale
Boisson
Une infusion simple et efficace à base de bâtons de cannelle Ceylon, prête en 20 minutes. À boire le matin à jeun pour stabiliser la glycémie et relancer le métabolisme.
Ingrédients
- 1 à 2 bâtons de cannelle Ceylon (ou 1 c.c. de cannelle moulue Ceylon)
- 350 ml eau filtrée ou de source
- 1 c.c. miel cru (optionnel)
- ¼ citron, jus pressé (optionnel)
Instructions
- 1Versez 350 ml d’eau dans une petite casserole et portez à ébullition.
- 2Baissez le feu immédiatement et ajoutez les bâtons de cannelle (ou la cannelle moulue dans un filtre à thé).
- 3Laissez mijoter à feu doux, avec un simple frémissement, pendant 10 à 15 minutes.
- 4Coupez le feu et laissez infuser encore 5 minutes à couvert.
- 5Filtrez dans une tasse avec une passoire à mailles fines.
- 6Ajoutez le miel quand la tisane est un peu moins brûlante, et/ou le jus de citron. Dégustez chaud.
Notes
• Conservation : versez en thermos pour conserver jusqu’à 10h. Au réfrigérateur, la tisane se garde 24h et se boit aussi froide sur glace.
• Réutilisation des bâtons : rincez-les et séchez-les après usage. Une deuxième infusion est encore bonne ; au-delà, les bâtons sont épuisés.
• Dosage : ne dépassez pas 2 tasses par jour, surtout avec de la cannelle Cassia. Préférez la Ceylon pour une consommation quotidienne régulière.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 10 kcalCalories | 0gProtéines | 2gGlucides | 0gLipides |
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