Pour la grande majorité des gens, oui. Les femmes enceintes doivent cependant limiter leur consommation de gingembre en grande quantité. Les personnes sous anticoagulants doivent être prudentes car le gingembre a un léger effet fluidifiant sur le sang. Dans le doute, un avis médical reste le meilleur réflexe.
Tonic Gingembre & Clou de Girofle
Boisson du monde
Boisson chaude
Une décoction chaude et aromatique à base de gingembre frais et de clous de girofle, idéale comme rituel quotidien réconfortant. Prête en 20 minutes, elle parfume toute la cuisine avant même d’être servie.
Ingrédients
- 15g (2-3 cm) gingembre frais, tranché ou râpé
- 5-7 clous de girofle entiers
- 250ml (1 tasse) eau
- 1 c. à café miel (optionnel)
- 1/2 citron, pressé (optionnel)
Instructions
- 1Verser l’eau, le gingembre tranché et les clous de girofle dans une petite casserole.
- 2Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes.
- 3Filtrer le liquide à travers une passoire à mailles fines directement dans la tasse.
- 4Ajouter le miel et mélanger jusqu’à dissolution complète.
- 5Presser le demi citron dans la tasse, goûter et ajuster selon les préférences. Servir chaud.
Notes
• Conservation : prépare 3 tasses d’un coup (triple les doses) et conserve le tonic filtré au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un bocal fermé. Réchauffer à la casserole avant de servir.
• Intensité : pour une version plus douce, trancher le gingembre finement sans le râper. Pour une version plus puissante, écraser légèrement les clous de girofle avec le plat d’un couteau avant de les ajouter à l’eau.
• Sans sucre : le miel et le citron sont entièrement optionnels. La décoction seule, non sucrée, est tout à fait agréable et très légèrement amère.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 30 kcalCalories | 0gProtéines | 8gGlucides | 0gLipides |
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