Wrap Fromage Frais, Concombre et Blanc de Dinde

La recette fonctionne-t-elle avec une tortilla complète ou sans gluten ?

Tout à fait. Les tortillas complètes apportent un goût légèrement plus prononcé qui se marie bien avec le fromage frais aux herbes. Les versions sans gluten sont généralement moins souples et ont tendance à craquer au roulage — passez-les quelques secondes au micro-ondes à couvert pour les assouplir avant de garnir.

Wrap Fromage Frais, Concombre et Blanc de Dinde

Facile
Internationale
Sandwich & Wraps

Un wrap frais et généreux prêt en dix minutes, sans cuisson. Le fromage frais aux herbes, le croquant du concombre et la douceur du blanc de dinde s’assemblent dans une tortilla moelleuse — parfait pour le déjeuner, le bureau ou un pique-nique.

Ingrédients

• 4 grandes tortillas de blé (25-30 cm)
• 4 tranches blanc de dinde
• 200 g fromage frais nature (type Saint-Môret ou Philadelphia)
• 1 concombre
• 1 c.à.s ciboulette fraîche ciselée
• 8 à 10 feuilles de salade verte
• 1 c.à.c jus de citron
• à votre goût poivre noir du moulin

Instructions

1. 1Dans un bol, travaillez le fromage frais à la fourchette jusqu’à ce qu’il soit souple. Incorporez la ciboulette ciselée, le jus de citron et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.
2. 2Lavez le concombre et coupez-le en fines rondelles (2-3 mm). Posez-les sur du papier absorbant et tamponnez délicatement pour retirer l’excès d’eau.
3. 3Posez une tortilla à plat sur le plan de travail. Étalez le fromage frais sur toute la surface en laissant 2 cm vides sur le bord inférieur.
4. 4Disposez 2 à 3 feuilles de salade, puis une tranche de blanc de dinde dépliée à plat. Répartissez les rondelles de concombre de façon uniforme sans les superposer.
5. 5Rabattez les deux côtés latéraux de la tortilla vers l’intérieur (environ 2 cm chacun). Roulez fermement depuis le bas en maintenant une pression régulière jusqu’à obtenir un rouleau compact.
6. 6Enveloppez chaque wrap serré dans du film alimentaire. Placez au réfrigérateur 20 à 30 minutes.
7. 7Retirez le film, coupez chaque wrap en diagonale d’un seul mouvement net avec un couteau bien aiguisé. Servez immédiatement.