📌 Pâte à frire Long John Silver’s : la fécule de maïs et le club soda, secrets d’un croustillant professionnel

Croustillant Cuisine maison fritures Long John Silver's Pâte à frire Recette beauté

Posted 1 janvier 2026 by: Admin #Divers

La célèbre chaîne de restaurants Long John Silver’s doit son succès à une pâte à frire d’une légèreté exceptionnelle. Deux ingrédients souvent négligés en font toute la différence : la fécule de maïs pour la texture et le club soda pour un croustillant aérien. Cette recette maison révèle les proportions exactes et la technique qui transforment un simple poisson pané en expérience croustillante digne des professionnels.

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Image d'illustration © TopTenPlay
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Après des décennies de mystère, la formule exacte du batter…

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