Air Fryer : Comment obtenir des pommes de terre Russet parfaites à 400°F sans four traditionnel

L’air fryer révolutionne la préparation des pommes de terre Russet, ces stars des steakhouses américains. À 400°F, cette méthode promet des résultats dignes des restaurants sans allumer votre four traditionnel. Mais quelle est la technique exacte pour obtenir cette texture parfaite, croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur?

La réussite de ce plat repose sur trois piliers fondamentaux…