Les Sloppy Joes sont bien plus qu’un simple sandwich : ce plat emblématique du Midwest américain combine bœuf haché mijoté, poivrons et une sauce ketchup-moutarde au goût acidulé-sucré. Cette recette familiale de l’Iowa se prépare en une quinzaine de minutes et se sert traditionnellement sur du pain Texas toast grillé.

Dans les cuisines du Midwest américain, certaines recettes traversent les…
