📌 Soufra aux légumes d’hiver : comment transformer la pâte filo en spirale dorée avec butternut et poireau
Posted 26 février 2026 by: Admin
La soufra, cette tourte spirale de pâte filo originaire du Moyen-Orient, se réinvente avec les légumes de saison. Butternut fondante et poireau parfumé s’entrelacent dans des couches croustillantes, rehaussées d’herbes fraîches et d’un appareil onctueux aux œufs. Cette recette transforme une technique ancestrale en plat réconfortant parfait pour l’hiver.
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La soufra aux légumes d’hiver se distingue par une architecture…
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