📌 Dessert crémeux sans cuisson : la mousse ananas-lait concentré qui fond en bouche
Posted 28 mars 2026 by: Admin
Tu as déjà regardé dans ton frigo en cherchant quelque chose de gourmand à préparer en moins de vingt minutes ? Cette mousse ananas-lait concentré, c’est exactement ça — quatre ingrédients, pas de four, pas de stress. Elle disparaît des verrines avant même d’avoir le temps de refroidir complètement.
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Ingrédients :
- Le lait concentré sucré — C’est lui qui donne la richesse et le sucré. Une boîte standard de 397g, pas besoin de marque spécifique. Il sucre déjà très bien le dessert, inutile d’ajouter du sucre en plus.
- La crème liquide entière — Prends de la crème à 30% de matières grasses minimum. C’est ce qui donne le côté soyeux en bouche. Avec de la crème légère, la texture sera plus aqueuse et beaucoup moins agréable.
- La gélatine en poudre — Le sachet de 10g que tu trouves en supermarché suffit. Si tu utilises des feuilles à la place, compte 5 à 6 feuilles. L’important : ne jamais la faire bouillir, sinon elle perd tout son pouvoir gélifiant.
- Le jus d’ananas — Jus en bouteille ou en boîte, mais 100% fruit — pas un nectar sucré. La différence de goût est réelle. Si tu n’as que du nectar, réduis un peu le lait concentré pour ne pas te retrouver avec un dessert écœurant.
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