Vous avez déjà eu une de ces journées où vous voudriez que le four cuisine tout seul pendant que vous faites autre chose ? Ce rôti de dinde à la soupe à l’oignon, c’est précisément cette recette-là. Quatre ingrédients, pas de surveillance, et une sauce qui se forme toute seule.
Ingrédients :
- Rôti de dinde — Prenez un rôti dans le filet, entre 1 et 1,2 kg. Pas besoin de le faire mariner, ni de le faire dorer à la poêle avant — le four s’occupe de tout. Si vous ne trouvez pas de rôti de dinde, un rôti de poulet fermier de même taille fait parfaitement l’affaire.
- Sachet de soupe à l’oignon déshydratée — La version classique du supermarché, un seul sachet. C’est lui qui donne tout le goût : l’oignon caramélisé, le sel, une profondeur que vous n’obtiendrez pas en ajoutant juste des oignons frais. Ne cherchez pas à le remplacer pour cette recette.
- Crème de champignons condensée — Une boîte de crème de champignons concentrée — la version condensée, pas la soupe prête à servir. C’est ce qui donne la texture à la sauce. La crème de céleri ou la crème de poulet fonctionnent aussi si c’est ce que vous avez sous la main.
- Eau — Un simple demi-verre pour détendre la crème et éviter que le fond n’attache. Pas de bouillon, pas de lait. L’eau suffit, la sauce sera déjà bien assaisonnée grâce aux deux autres ingrédients.
