Ingrédients :

• Fleurs d’hibiscus séchées — La base de tout. On les trouve facilement en épicerie africaine sous le nom de ‘bissap’, ou en magasin bio sous ‘fleur de Jamaica’. Cherche des fleurs d’un rouge sombre intense — si elles tirent vers le marron, elles sont trop vieilles et la tisane sera fade. Une bonne poignée suffit pour deux tasses généreuses.
• Graine d’avocat — La prochaine fois que tu coupes un avocat, ne jette pas le noyau. Laisse-le sécher une heure à l’air libre, puis râpe-le sur une râpe fine — ça donne une poudre beige légèrement filandreuse, comme de la muscade fraîche. Une ou deux cuillères à soupe suffisent. L’excès peut rendre la tisane légèrement amère.
• Clous de girofle — Cinq à sept clous, pas plus. Le girofle est puissant — c’est son charme, mais en excès il prend toute la place et la tisane devient agressivement épicée. Une petite poignée dans la paume de la main, c’est la bonne dose.
• Feuilles de laurier — Trois ou quatre feuilles sèches, celles du supermarché marchent très bien. Elles apportent une note herbacée discrète qui équilibre l’acidité de l’hibiscus — un fond d’arrière-goût qu’on ne saurait pas forcément nommer mais qui manquerait si on l’enlevait.