Ingrédients :

• Les bananes — Elles doivent être bien mûres, avec des taches brunes sur la peau. Pas des bananes jaunes impeccables du supermarché — celles-là resteront fermes et fades après cuisson. Des bananes bien mûres apportent un sucre naturel et un arôme que rien d’autre ne remplace ici.
• La garniture aux fraises en boîte — Une garniture de tarte aux fraises prête à l’emploi, épaisse et sucrée avec des morceaux de fraises confites. Si tu n’en trouves pas, une confiture de fraises épaisse peut dépanner — réduis un peu la quantité, c’est plus sucré que la garniture.
• Le cake mix jaune — La boîte de préparation pour gâteau jaune (yellow cake mix), marque Betty Crocker ou équivalent. Verse-le sec, sans le préparer comme indiqué sur la boîte. Ici, le beurre fondu et l’humidité des fruits remplacent le liquide — c’est tout le principe du dump cake.
• Le beurre fondu — Environ 170 g. Il doit être fondu mais pas bouillant — tiède, pas chaud. Verse-le en filet sur toute la surface du cake mix pour que la croûte soit homogène. Si tu le verses en une seule masse au centre, tu auras un cœur détrempé et des bords secs.