Dès qu’on prononce « remède naturel », les gens imaginent une liste d’herbes introuvables, un mortier en pierre et 45 minutes de préparation. La réalité du miel au curcuma : un bocal, une cuillère, deux ingrédients. C’est littéralement ça.
Ingrédients :
- Le miel brut — Pas le miel en flacon plastique translucide qui coule comme de l’eau. Un vrai miel brut, épais, qui cristallise en hiver — c’est le signe qu’il n’a pas été chauffé et que ses propriétés sont intactes. Miel de thym, de fleurs sauvages, d’acacia : prenez ce que vous trouvez chez un apiculteur ou en bio. 100g, c’est environ 3 cuillères à soupe bien bombées.
- Le curcuma en poudre — La poudre orange qui tache tout ce qu’elle touche — votre cuillère sera jaune pour un moment, soyez prévenus. Prenez du curcuma bio si vous pouvez, la couleur est plus franche et l’odeur plus intense. Si vous avez de la racine fraîche, râpez-la finement, ça marche aussi. Mais la poudre est plus pratique au quotidien.
- Le poivre noir — Une pincée, optionnel sur le papier. Faites-le quand même. La pipérine dans le poivre augmente significativement l’absorption du curcuma par l’organisme. Fraîchement moulu si vous avez un moulin. La quantité est si petite que vous ne le sentirez pas du tout dans le résultat final.
Dès qu’on prononce « remède naturel », les gens imaginent une liste d’herbes introuvables, un mortier en pierre et 45 minutes de préparation. La réalité du miel au curcuma : un bocal, une cuillère, deux ingrédients. C’est littéralement ça.
La pâte a une couleur terracotta foncée qui tire vers l’orange brûlé — pas le jaune criard qu’on voit sur les emballages de curcuma, quelque chose de plus mat, de plus profond. Elle colle à la cuillère avec une résistance douce et dense, et quand vous approchez le nez, il y a cette odeur chaude et légèrement poivrée du curcuma qui se mélange au sucré presque floral du miel brut. Posé sur une planche en bois avec une petite cuillère dedans, ce bocal a un truc qui fait systématiquement dire « c’est quoi ça ? » à tous les gens qui passent dans votre cuisine.
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