Beurre à l’Ail aux Herbes Fraîches : La Recette Maison en 5 Minutes

Peut-on préparer ce beurre à l’avance pour un dîner ?

C’est même recommandé. Préparé la veille et réfrigéré, les saveurs ont le temps de se développer et de se marier. Sors-le 15 minutes avant de servir pour qu’il retrouve une texture souple et facile à tartiner.

Beurre à l’Ail aux Herbes Fraîches

Facile
Française
Accompagnement

Un beurre composé prêt en cinq minutes, parfumé à l’ail frais, au persil et à la ciboulette. Indispensable sur le pain grillé, les légumes chauds ou un steak.

Ingrédients

• 227g (1 tasse) beurre salé, ramolli à température ambiante
• 2 gousses d’ail, finement hachées ou râpées
• 2 c. à soupe (8g) persil plat frais, finement haché
• 1 c. à soupe (4g) ciboulette fraîche, ciselée
• 2 à 3 c. à café (10-15ml) jus de citron frais

Instructions

1. 1Laisser le beurre ramollir à température ambiante pendant au moins 1 heure, jusqu’à ce qu’il cède facilement sous le doigt.
2. 2Hacher finement l’ail, le persil plat et ciseler la ciboulette.
3. 3Réunir le beurre ramolli, l’ail, le persil et la ciboulette dans un bol. Mélanger à la fourchette en ramenant vers le centre jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.
4. 4Ajouter 2 cuillères à café de jus de citron, mélanger, goûter et ajuster selon les préférences.
5. 5Servir immédiatement dans un bol, ou rouler en boudin dans du film alimentaire et réfrigérer 1 heure pour un service en rondelles.