Croque-wrap cheddar & bacon de dinde : croustillant dehors, fondu dedans en 20 minutes

Peut-on cuire les wraps au four plutôt qu’à la poêle ?

Oui, à 200°C en mode gril, posés sur une plaque, environ 8 minutes en les retournant à mi-cuisson. Le résultat est un peu moins croustillant qu’à la poêle mais pratique pour cuire plusieurs wraps en même temps. Badigeonnez légèrement les deux faces de beurre fondu avant d’enfourner.

Croque-wrap cheddar & bacon de dinde

Facile
Fusion franco-américaine
Plat principal

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Un wrap de blé plié et doré à la poêle, garni de cheddar fondu, gruyère filant et bacon de dinde fumé. Croustillant dehors, fondant dedans, prêt en 20 minutes.

Ingrédients

• 4 grandes tortillas de blé (format burrito, 25-30 cm)
• 8 tranches bacon de dinde fumé (environ 160g)
• 150g cheddar, tranché ou râpé
• 100g gruyère râpé
• 3 c. à soupe moutarde douce
• 20g beurre
• 1/2 bouquet ciboulette fraîche, ciselée
• q.s. poivre du moulin

Instructions

1. 1Faites cuire le bacon de dinde dans une poêle sèche à feu moyen, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré mais encore souple. Réservez sur une assiette.
2. 2Posez une tortilla à plat et étalez une fine couche de moutarde sur toute la surface, jusqu’aux bords.
3. 3Répartissez le cheddar, posez 2 tranches de bacon de dinde, ajoutez le gruyère râpé et la ciboulette ciselée. Poivrez légèrement.
4. 4Pliez le bas de la tortilla vers le centre, rabattez les deux côtés, puis roulez vers le haut en serrant. Répétez pour les 4 wraps.
5. 5Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen. Posez les wraps jointure vers le bas et appuyez avec une spatule pendant 30 secondes.
6. 6Faites cuire 2 à 3 minutes jusqu’à coloration caramel clair, retournez, appuyez à nouveau, et poursuivez 2 à 3 minutes. Servez immédiatement, coupés en diagonale.