Un gâteau au chocolat dense et fondant, parsemé de poches de beurre de cacahuète fondues. Quatre ingrédients, un seul saladier, 35 minutes du début à la fin.
Ingrédients
- 1 sachet (432 g) mix à gâteau chocolat
- 1 sachet (96 g) pudding instantané chocolat
- 480 ml lait entier, à température ambiante
- 300 g mini cups de beurre de cacahuète (type Reese’s), hachées grossièrement
- 1 c. à soupe beurre mou (pour le plat)
Instructions
- 1Préchauffer le four à 175°C. Graisser généreusement un plat de 23 × 33 cm avec le beurre mou, en insistant sur les coins.
- 2Dans un grand saladier, fouetter le lait et le pudding instantané pendant 2 minutes complètes jusqu’à légère épaisseur et homogénéité.
- 3Verser le mix à gâteau en poudre en une fois. Mélanger à la spatule avec des gestes amples jusqu’à disparition des traces de poudre. Ne pas mélanger davantage — la pâte sera très épaisse, c’est voulu.
- 4Réserver une poignée de cups hachées pour le dessus. Incorporer le reste à la pâte avec 3 à 4 gestes larges pour les répartir sans les écraser.
- 5Verser la pâte dans le plat et lisser la surface. Répartir les cups réservées sur le dessus.
- 6Enfourner 25 minutes. Vérifier la cuisson à partir de 20 minutes : un cure-dents inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes humides, jamais propre.
- 7Laisser reposer 10 minutes dans le plat avant de couper. Servir tiède pour un effet fondant, à température ambiante pour des tranches plus nettes.
Notes
• Ne pas mélanger plus de 30 secondes après l’ajout du mix : le gluten se développe au contact du liquide et rend le gâteau élastique plutôt que tendre.
• Des cups fraîches et souples fondent bien mieux que des cups proches de leur date limite — vérifier avant d’acheter.
• Délicieux tiède avec une boule de glace vanille. Les restes froids, le lendemain sous film, sont encore meilleurs.
• Conservation : 2 jours sous film à température ambiante, 5 jours au réfrigérateur. Réchauffer les tranches 15 secondes au micro-ondes.
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