Faut-il éplucher le concombre ?
Pas obligatoire. Si ton concombre est bio, laisse la peau — elle contient des huiles essentielles qui parfument davantage l’eau et donnent une belle couleur verte. Pour un concombre non bio, épluche-le partiellement en laissant des bandes pour le visuel, ou épluche-le entièrement pour éviter les résidus de pesticides.
Peut-on réutiliser les fruits pour une deuxième infusion ?
Oui, mais le résultat sera nettement moins parfumé. Les fruits ont déjà libéré l’essentiel de leurs arômes lors de la première infusion. Si tu veux prolonger, ajoute un citron frais ou quelques rondelles de concombre supplémentaires à la carafe.
Quelle est la durée d’infusion idéale ?
Le minimum est une heure, mais 3 à 4 heures donnent un résultat vraiment parfumé. Une infusion toute la nuit (8 à 12h) est encore meilleure — l’eau est plus aromatique et les saveurs sont mieux équilibrées. Ne dépasse pas 48h au total.
