Les feuilles de papaye bouillies, longtemps utilisées dans les médecines traditionnelles d’Asie, d’Afrique et d’Amérique latine, intriguent aujourd’hui les chercheurs. Riches en papaïne, flavonoïdes et vitamines, elles pourraient jouer un rôle sur la production de plaquettes sanguines et le confort digestif. Des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires leur sont également attribuées.
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