Oui, les fruits fermes et peu aqueux s’y prêtent bien : myrtilles, framboises, morceaux de mangue ou de kiwi. Évite les agrumes et les ananas frais — leur acidité déstabilise le yaourt et ça donne une texture granuleuse.
Fluff aux fraises et marshmallows
Américaine
Dessert
Un dessert sans cuisson ultra rapide à base de yaourt grec, de fraises fraîches et de mini marshmallows. Léger, crémeux, et meilleur quand on le prépare la veille.
Ingrédients
- 400g (2 tasses) yaourt grec 0%
- 300g fraises fraîches
- 100g (2 tasses) mini marshmallows
- 1 c. à soupe miel (facultatif, selon la douceur des fraises)
Instructions
- 1Laver, équeuter et couper les fraises en dés d’environ 1 cm.
- 2Laisser les dés de fraises dans une passoire pendant 2-3 minutes pour qu’ils rendent leur excès de jus.
- 3Dans un grand bol, mélanger le yaourt grec et le miel jusqu’à obtenir une texture lisse.
- 4Incorporer délicatement les fraises et les mini marshmallows avec une spatule souple en trois ou quatre passages larges.
- 5Couvrir d’un film alimentaire et réfrigérer au minimum 1 heure, idéalement une nuit entière.
- 6Au moment de servir, répartir dans des verres ou coupes et décorer avec quelques fraises entières.
Notes
• À préparer la veille de préférence : les marshmallows ramollissent et le fluff prend une texture beaucoup plus crémeuse après une nuit au frais.
• Conservation : 2 jours maximum au réfrigérateur bien couvert. Ne pas congeler.
• Variante fruits rouges : remplace la moitié des fraises par des myrtilles ou des framboises pour un résultat plus coloré et légèrement plus acidulé.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 165 kcalCalories | 11gProtéines | 30gGlucides | 0.5gLipides |
Articles suggérés
62 milliards d’euros collectés: où va l’argent de la Journée de solidarité?
Née de la canicule meurtrière de 2003, la Journée de solidarité a permis de collecter approximativement 62 milliards d'euros depuis sa création, selon un…
