Vous avez déjà renoncé à faire du pain maison parce que ça vous semblait trop technique ? La focaccia est exactement là pour vous réconcilier avec la boulange. Pas de façonnage compliqué, pas de tour de main mystérieux — juste une pâte généreuse qu’on étale, qu’on laisse gonfler, et qu’on enfourne à chaleur vive. Garnie de Neufchâtel AOP et de légumes colorés, elle devient un sandwich de caractère.
Entières ou tranchées, les tomates ne se conservent pas de la même façon. Selon la source, une mauvaise conservation peut altérer leur goût et…
Le poulet façon Marsala sans alcool, c'est la preuve qu'une sauce peut être profonde, brillante et réconfortante sans une goutte de vin. Ici, on…
La cocotte commence par chanter doucement, avec l’oignon qui fond dans l’huile et cette odeur de viande saisie qui prend toute la cuisine. Le…
Il y a des matins d'automne où on veut quelque chose de chaud, de sucré, qui embaume la maison avant même que le café…