Fudge express au chocolat

Fudge express au chocolat

Facile
Américaine
Dessert

Un fudge au chocolat dense, fondant et très simple à préparer avec du lait concentré sucré, du chocolat et un peu de beurre. Parfait quand on veut une vraie bouchée comfort food sans se lancer dans une confiserie compliquée.

Ingrédients

• 397g lait concentré sucré
• 510g pépites de chocolat mi-sucré
• 30g beurre doux
• 1 c. à café vanille en poudre ou arôme vanille sans alcool
• 40g noix hachées, vermicelles ou mini guimauves, optionnel
• 1 pincée sel de mer, optionnel

Instructions

1. 1Chemiser un moule carré d’environ 20 cm avec du papier cuisson en laissant dépasser les bords.
2. 2Mettre le lait concentré sucré, les pépites de chocolat et le beurre dans un bol compatible micro-ondes.
3. 3Chauffer par séquences de 30 secondes en mélangeant à chaque fois, jusqu’à obtenir une préparation lisse et brillante.
4. 4Ajouter la vanille en poudre ou l’arôme vanille sans alcool, puis mélanger rapidement.
5. 5Incorporer les garnitures si désiré, sans trop travailler la préparation.
6. 6Verser dans le moule, lisser la surface avec une spatule et ajouter une pincée de sel de mer si souhaité.
7. 7Réfrigérer environ 2 heures, jusqu’à ce que le fudge soit ferme.
8. 8Démouler avec le papier cuisson, couper en 24 carrés et servir frais ou légèrement revenu à température ambiante.