Galettes de bœuf crémeuses ranch et cheddar à la mijoteuse

Avec quoi servir ces galettes pour un repas complet ?

Les pommes de terre écrasées au beurre sont l’accompagnement évident — elles absorbent la sauce ranch à merveille. Le riz blanc fonctionne aussi très bien. Pour équilibrer, ajoute des brocolis vapeur ou une salade verte croquante.

Galettes de bœuf crémeuses ranch et cheddar à la mijoteuse

Facile
Américaine
Plat principal

Des galettes de bœuf fondantes cuites lentement dans une sauce ranch crémeuse, gratinées au cheddar. Un dîner qui se prépare en dix minutes et cuit tout seul.

Ingrédients

• 700g bœuf haché (15-20% MG)
• 60g chapelure (panko ou classique)
• 1 œuf
• 2 sachets de ranch en poudre (environ 28g chacun)
• 1 c. à café ail en poudre
• 1 boîte (305g) crème de champignon condensée
• 120ml bouillon de bœuf
• 150g cheddar râpé (medium ou sharp)
• 1 c. à soupe huile végétale (pour saisir, optionnel)
• Sel et poivre noir selon le goût

Instructions

1. 1Dans un saladier, mélange brièvement le bœuf haché, la chapelure, l’œuf, 1 sachet de ranch et l’ail en poudre. Assaisonne.
2. 2Forme 4 à 6 galettes ovales d’environ 2 cm d’épaisseur sans trop travailler la viande.
3. 3Optionnel : saisis les galettes dans une poêle huilée à feu vif, 30 secondes par face, jusqu’à coloration brun-acajou.
4. 4Dans la mijoteuse, mélange la crème de champignon condensée, le second sachet de ranch et le bouillon de bœuf.
5. 5Pose les galettes dans la sauce — elles doivent être à moitié immergées.
6. 6Cuis sur Low 4 à 5 heures ou sur High 2h30 sans soulever le couvercle.
7. 7En fin de cuisson, recouvre chaque galette de cheddar râpé, remets le couvercle 3 minutes pour faire fondre.
8. 8Sers immédiatement avec des pommes de terre écrasées ou du riz blanc.