Oui, il se congèle bien, coupé en parts individuelles dans des sachets hermétiques. Décongelez à température ambiante pendant 2 heures ou au réfrigérateur la nuit. La texture reste correcte, même si le caramel perd un peu de son brillant.
Quelle taille de moule utiliser ?
Un moule rond de 22 à 24 cm est idéal pour cette quantité de pâte. Trop petit, la pâte risque de déborder en gonflant. Trop grand, le gâteau sera trop fin et cuira trop vite en séchant. Un moule à bords hauts (au moins 5 cm) est préférable.
Gâteau renversé à l’ananas
Facile
Française
Dessert
Française
Dessert
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