Oui, remplacez le beurre par une petite cuillère d’huile de coco, de margarine végétale ou supprimez-le simplement. Le résultat sera un peu moins rond, mais les fruits resteront fondants et savoureux.
Gratin de fruits pomme, poire et banane
Française
Dessert
Un dessert du quotidien simple et rapide, avec des fruits fondants, un jus légèrement caramélisé et une surface dorée au four.
Ingrédients
- 2 bananes mûres
- 1 pomme
- 1 poire
- 20g beurre doux ou margarine végétale
- 20g amandes effilées
- 1 c. à soupe miel ou sucre brun
- 1/2 c. à café cannelle moulue
- 1 c. à café jus de citron
Instructions
- 1Préchauffer le four à 180°C.
- 2Éplucher les bananes, la pomme et la poire. Retirer le cœur de la pomme et de la poire.
- 3Couper les fruits en morceaux réguliers, puis les déposer dans un plat à gratin légèrement beurré.
- 4Ajouter le jus de citron, la cannelle et le miel ou le sucre brun. Mélanger délicatement pour enrober les fruits sans les écraser.
- 5Répartir le beurre en petits morceaux sur le dessus, puis parsemer d’amandes effilées.
- 6Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient tendres, le jus légèrement sirupeux et le dessus doré.
- 7Laisser reposer 5 minutes avant de servir tiède.
Notes
• Pour une version sans beurre, utilisez de l’huile de coco ou une margarine végétale.
• Si les bananes sont très mûres, réduisez ou supprimez le miel.
• Servez avec du yaourt nature, du fromage blanc ou une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid.
• Les restes se conservent 24 heures au réfrigérateur et se réchauffent doucement au four ou au micro-ondes.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 185 kcalCalories | 2gProtéines | 34gGlucides | 6gLipides |
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