Halloumi Croustillant à la Poêle : La Croûte Dorée qui Change Tout

Halloumi Croustillant à la Poêle

Facile
Méditerranéenne
Entrée

Des tranches de halloumi saisies à feu vif jusqu’à obtenir une croûte dorée et légèrement cloquée. Prêt en quinze minutes, à manger immédiatement.

Ingrédients

• 250g halloumi (1 bloc)
• 1 cuillère à soupe huile d’olive
• ½ citron jus de citron frais (facultatif, pour servir)
• à volonté poivre noir fraîchement concassé

Instructions

1. 1Coupe le halloumi en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
2. 2Chauffe l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude et frémissante.
3. 3Pose les tranches en une seule couche sans les superposer. Travaille en deux fois si nécessaire.
4. 4Laisse cuire 2 à 3 minutes sans toucher, jusqu’à ce que les tranches se décollent naturellement et soient dorées.
5. 5Retourne et cuis encore 1 à 2 minutes de l’autre côté.
6. 6Transfère immédiatement dans l’assiette. Poivre généreusement et sers avec un filet de citron si souhaité.