Haricots blancs au root beer et sauce barbecue

Ingrédients

• 800g haricots blancs en conserve sans porc, légèrement égouttés
• 120g bacon de dinde
• 1 oignon jaune moyen, coupé en petits dés
• 180ml root beer classique
• 180g sauce barbecue fumée
• 1 cuillère à café sauce piquante
• 1 cuillère à soupe huile neutre, si nécessaire
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre noir

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C et graisser légèrement un plat à gratin d’environ 1 litre.
2. 2Faire dorer le bacon de dinde dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant, puis le déposer sur une assiette et l’émietter grossièrement.
3. 3Dans la même poêle, faire revenir l’oignon 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre, translucide et légèrement doré sur les bords.
4. 4Verser les haricots blancs dans le plat, puis ajouter l’oignon, le bacon de dinde, la root beer, la sauce barbecue, la sauce piquante, le sel et le poivre.
5. 5Mélanger soigneusement pour bien enrober les haricots, sans les écraser.
6. 6Enfourner à découvert pendant 55 à 60 minutes, jusqu’à ce que la sauce bouillonne, épaississe et devienne brillante sur les bords.
7. 7Laisser reposer 10 minutes avant de servir, pour que la sauce se stabilise et nappe mieux les haricots.