Une tisane anti-gaspi à base de zestes de citron bio frémis doucement avec du gingembre. Chaude le matin, glacée l’après-midi — une seule recette, deux boissons.
Ingrédients
- 2 citrons bio (zestes uniquement)
- 750 ml eau
- 1 tranche (1 cm) gingembre frais (facultatif)
- 1 c.c. miel liquide d’acacia (facultatif)
- 1 pincée cannelle moulue (facultatif)
- ½ citron pressé (facultatif, pour servir)
Instructions
- 1Frotter les citrons sous l’eau chaude avec une brosse ou une éponge dure pour éliminer les résidus de surface.
- 2Éplucher les citrons à la main en conservant uniquement la peau jaune — retirer le maximum de ziste blanc spongieux.
- 3Porter les 750 ml d’eau à ébullition dans une petite casserole.
- 4Ajouter les zestes et la tranche de gingembre si utilisé. Réduire immédiatement le feu.
- 5Laisser frémir à découvert pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que l’eau prenne une teinte ambrée pâle.
- 6Filtrer dans une tasse ou une bouteille en verre. Ajouter le miel, le jus de citron ou la cannelle selon les goûts.
- 7Servir chaud, ou laisser refroidir puis réfrigérer pour une version glacée.
Notes
• Conservation : jusqu’à 3 jours au réfrigérateur en bouteille fermée. Se boit froide sur des glaçons ou réchauffée à la casserole.
• Version plus concentrée : utiliser les zestes de 3 citrons pour la même quantité d’eau — idéal si tu veux la diluer ensuite avec de l’eau chaude comme une base.
• Congélation des zestes : accumule les zestes de citrons pressés dans un sac congélation (jusqu’à 3 mois). Tu peux les utiliser directement congelés dans la casserole.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 22 kcalCalories | 0gProtéines | 6gGlucides | 0gLipides |
