Oui, pour les enfants de plus de 3 ans et sans problème digestif. Réduis le gingembre à 3-4 mm maximum et ajoute le miel pour adoucir. Pour les tout-petits, mieux vaut éviter le gingembre entièrement — remplace-le par quelques feuilles de menthe fraîche pour l’arôme.
Jus Anti-Inflammatoire Tomate Carotte Gingembre
Internationale
Boisson santé
Un jus frais et naturel préparé en dix minutes avec des ingrédients du quotidien. Doux, légèrement épicé, et sans sucre ajouté.
Ingrédients
- 1 (environ 150g) tomate mûre
- 1 moyenne (environ 80g) carotte, pelée
- 80 ml (jus d’1 orange) jus d’orange fraîchement pressé
- 1 cm (environ 5g) gingembre frais, pelé
- 125 ml eau
- 1 c. à café (optionnel) miel pur
Instructions
- 1Laver la tomate et la carotte. Peler la carotte et couper les deux en gros morceaux.
- 2Presser l’orange au-dessus du blender pour récupérer le jus directement.
- 3Peler le gingembre avec le dos d’une cuillère et l’ajouter dans le blender avec les légumes.
- 4Verser les 125 ml d’eau, puis mixer à pleine puissance pendant 40 secondes jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- 5Filtrer à travers une passoire fine si désiré. Ajouter le miel, remuer et boire immédiatement.
Notes
• À consommer dans les 20-30 minutes suivant la préparation pour conserver au maximum les vitamines.
• Pour gagner du temps le matin, préparer les légumes découpés la veille dans un bol filmé au réfrigérateur.
• Variante : ajouter une poignée d’épinards frais ou de persil dans le blender pour enrichir le jus en fer sans altérer le goût.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 105 kcalCalories | 3gProtéines | 23gGlucides | 1gLipides |
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