Jus Carotte-Betterave Maison : Pourquoi tu Devrais en Faire ton Rituel du Matin

Oui, il suffit de multiplier les ingrédients. Pour 2 portions, double tout. Mais garde en tête que le jus ne se conserve pas bien — si tu prépares plusieurs verres, fais-le juste avant de servir, pas en stock pour la semaine.

Jus Carotte-Betterave Maison

Facile
Internationale
Boisson

Préparation

10 minutes

Cuisson

0 minutes

Temps total

10 minutes

Portions

1 portion

Un jus frais et naturellement sucré prêt en dix minutes, avec juste un blender et quatre ingrédients. La base idéale pour commencer la journée différemment.

Ingrédients

150g (1 petite) betterave crue
100g (1 moyenne) carotte
250ml eau
15ml (½) citron pressé
7g (1 c.à.c) miel liquide (optionnel)

Instructions

1Épluche la betterave et la carotte à l’économe, puis coupe-les en dés d’environ 2 cm.
2Mets les dés dans le blender et verse l’eau.
3Mixe 30 secondes à vitesse moyenne, puis 1 minute à pleine puissance jusqu’à ce que la texture soit lisse.
4Filtre dans une passoire fine en pressant le marc avec le dos d’une cuillère, ou bois tel quel pour garder les fibres.
5Ajoute le jus de citron et le miel, mélange brièvement.
6Sers immédiatement.

Notes

• Bois dans les 10 minutes suivant la préparation — le jus s’oxyde rapidement et perd sa couleur vive et une partie de son goût.

• Variante énergie : ajoute ½ pomme rouge avant de mixer pour plus de douceur. Variante digestion : une rondelle de 2 cm de gingembre frais pour une note épicée.

• Les légumes épluchés et coupés se conservent la veille dans un contenant hermétique au frigo pour accélérer la préparation du matin.