Un mixeur ordinaire fonctionne, à condition de couper les carottes en petits dés d’environ 2 cm. Les carottes crues sont dures et peuvent bloquer ou surchauffer un moteur faible si les morceaux sont trop gros. Un blender de 600W minimum est confortable pour cette recette.
Peut-on filtrer le jus pour retirer les fibres ?
Oui, passe-le dans une passoire fine ou un torchon propre si tu préfères une texture liquide. Mais les fibres de carotte et de banane ralentissent l’absorption du sucre et rassasient davantage — c’est dommage de les éliminer, surtout si tu le bois le matin.
Par quoi remplacer la banane si on n’en a pas ?
Une mangue mûre donne un résultat très proche en termes de texture et de douceur. Une demi-avocat mixé donne lui aussi beaucoup d’onctuosité, mais avec un goût plus neutre. Évite les pommes crues dans cette recette — elles ne se mixent pas de la même façon et donnent une texture granuleuse.
Combien de temps se conserve ce jus au réfrigérateur ?
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