Boisson chayote, citron vert et clous de girofle
Facile
Traditionnelle
Boisson
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Une boisson végétale maison à préparer en dix minutes, à base de jus de chayote frais, d’infusion de clous de girofle et de citron vert. Zéro sucre, trois ingrédients.
Ingrédients
- 2 chayotes moyens (environ 500g)
- 3 à 4 citrons verts frais
- 1 cuillère à soupe clous de girofle entiers (environ 5g)
- 750 ml eau
Instructions
- 1Peler les chayotes et les râper finement au-dessus d’un bol.
- 2Presser la pulpe râpée entre les mains ou dans un torchon propre pour extraire le maximum de jus. Réserver.
- 3Porter l’eau à ébullition dans une petite casserole. Ajouter les clous de girofle et laisser frémir à feu doux pendant 10 minutes.
- 4Filtrer l’infusion à travers une passoire fine pour retirer tous les clous de girofle.
- 5Mélanger l’infusion tiède avec le jus de chayote.
- 6Presser les citrons verts et ajouter le jus selon votre goût. Bien mélanger et servir tiède ou réfrigérer une heure avant de consommer froid.
Notes
• Conservation : jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une bouteille hermétique. Secouer avant de servir.
• Ne pas sucrer pour préserver l’équilibre naturel de la boisson. Si le goût est trop austère au départ, une fine rondelle de gingembre frais dans l’infusion adoucit sans ajouter de sucre.
• Variante : ajouter quelques feuilles de menthe fraîche au moment de servir pour une version plus fraîche en été.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 30 kcalCalories | 1gProtéines | 7gGlucides | 0gLipides |
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